Сыровяленую ветчину готовят из свинины. Выбирают только мясо высокого качества. Из специй используются морская соль и душистый перец. Prosciutto отличается нежной текстурой, сладковатым вкусом. Соль и перец подчёркивают вкус мяса.

Идеальное гастро-сочетание: нежная ветчина и ароматная шейка (коппа), нарезанные тончайшими слайсами. Каждая деталь — по классическим итальянским рецептам. Сбалансированный вкус, насыщенный аромат и идеальная текстура — для сырной тарелки, изысканной закуски.