Для изготовления сыровяленых колбас применяется мясо свиней пород Дюрон и Мангалы с низким содержанием холестерина. Оригинальная итальянская продукция производится по традиционным рецептам. При создании «Салями с острым перцем» используется отборная свинина, пикантность которой придают специи: красный перец, чеснок и соль. Основной специей, применяемой во всех рецептах, является паприка. Иногда её заменяют или дополняют острым перцем чили. Благодаря этой специи колбаса приобретает характерный красный цвет и острый вкус. Она хорошо сочетается с сыром, красным вином и подходит для приготовления пасты и пиццы.

Сыровяленая полусухая колбаса «Салями Монтанья» от Salumi di Reggio добавит вашему столу изысканности. Она имеет приятный сладковатый вкус с пряной нотой, а белая плесень придает ей легкий запах грибов. Подавайте колбасу «Салями Монтанья» как закуску в виде нарезки или на бутербродах. Даже самые взыскательные гурманы не останутся равнодушными!

Уникальные итальянские технологии, разработанные специально для производства колбас, делают наш продукт неповторимым на российском рынке. Мы используем самое современное оборудование от компании Frigomeccanica из Пармы, Италия. Наши полностью автоматизированные камеры сушки и созревания колбас, а также климатические установки в цехах производства гарантируют высокое качество продукции.

Контроль над работой оборудования осуществляется дистанционно из Пармы, Италия, благодаря долгосрочному сервисному контракту. Для производства сыровяленых колбас мы используем мясо свиней породы Дюрон и Мангалы, которые отличаются низким содержанием холестерина.

Контрастность итальянской природы придаёт салями разнообразие и яркость вкуса. Этот продукт часто используют как самостоятельную закуску, а также добавляют в пиццу, салаты и другие блюда. Длительный процесс вяления придаёт салями неповторимый вкус, который сохраняется даже при длительном хранении. Стаканчик красного вина и кусочек ароматного сыра станут прекрасным дополнением к нашему фирменному продукту.

Хамон из утиной грудки — это изысканный деликатес, который сочетает в себе богатый вкус и нежную текстуру. Приготовленный по традиционным рецептам, он обладает насыщенным ароматом и тонким послевкусием, которое оставляет приятные ощущения на языке.

Хамон представляет собой вяленое мясо. Его обезвоживают, приправляют специями и выдерживают при определённом микроклимате. Мы предлагаем попробовать подкопчённый хамон из утиной грудки. Чтобы подчеркнуть вкус мяса, производители добавили в него мускатный орех.

Сыровяленую ветчину готовят из свинины. Выбирают только мясо высокого качества. Из специй используются морская соль и душистый перец. Prosciutto отличается нежной текстурой, сладковатым вкусом. Соль и перец подчёркивают вкус мяса.

Идеальное гастро-сочетание: нежная ветчина и ароматная шейка (коппа), нарезанные тончайшими слайсами. Каждая деталь — по классическим итальянским рецептам. Сбалансированный вкус, насыщенный аромат и идеальная текстура — для сырной тарелки, изысканной закуски.